Arroz con menestra de verdura congelada

Esta es otra receta rápida, que podemos preparar al llegar a casa del trabajo. No requiere mucha elaboración y el resultado es un plato muy completo.

Tiempo preparación: 30 min.

Para 2 ó 3 raciones.

 

INGREDIENTES:

3 dientes de ajo.

Perejil fresco o seco (al gusto).

1/2 cdta. de sal.

El zumo de 1/2 naranja y 1/2 limón.

400 grs. de agua.

Unas hebras de azafrán.

100 grs. pimiento rojo ó 50 grs. de pimiento rojo y 50 grs. de pimiento verde

100 grs. tomate natural triturado.

50 grs. aceite de oliva.

250 grs. menestra de verdura congelada.

175 grs. arroz.

 

PREPARACIÓN:

Poner en el vaso 2 dientes de ajo, el perejil y la sal (15 seg. V6).

Añadir los zumos, el agua y el azafrán (20 seg. V8). Reservar.

Sin lavar el vaso, poner el pimiento rojo, el tomate y el ajo restante (6 seg. V4).

Añadir el aceite (5 min. 100º V1).

Poner la mariposa en las cuchillas, Añadir la menestra congelada (7 min. 100º G Izq. cuchara).

Agregar el arroz (3 min. 100º G Izq. cuchara).

Añadir el caldo reservado (13 min. Varoma G Izq. cuchara).

Dejar reposar unos minutos en una fuente amplia y baja antes de servir.

 

SUGERENCIA: Se puede doblar la cantidad de los ingredientes, los tiempos son los mismos.

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Gracias por dejar tu comentario, los leo todos. No dudes en preguntarme dudas o simplemente para charlar sobre cocina. Intentaré contestarte lo antes posible. Hasta pronto!

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