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Leche frita

Leche frita

Esta receta de leche frita es la que ha hecho siempre mi familia, en casa no ponemos a la masa Maizena, ni huevo, ni azúcar, simplemente leche fresca,  harina de trigo y mucho cariño. Muy sencillo…. verdad? El problema viene con las unidades de medida que utilizamos, incluida yo… claro! “chorreones” y “puñaos”, pero claro! […]

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Mariposas de hojaldre – paso a paso

¡Que versátil es el hojaldre! es uno de esos ingredientes que raras veces falta en mi cocina. Utilizándolo como base, sin mucha elaboración,  se consiguen platos salados deliciosos y vistosos como los hojaldres de calabacín y tomate  o la milhojas mediterránea con berenjena que publique hace un tiempo. Y si te llaman unos amigos para […]

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Torta chicharrones

Torta de chicharrones

Llevo mucho tiempo leyendo en algunos blog de renombre que la Thermomix no amasa bien, y yo pensaba -como pueden decir eso, es una amasadora estupenda- pero ahora que estoy aprendiendo muchísimo de masas, yo también lo digo, es como todas las cosas, el tiempo y la experiencia hacen que se entienda todo. No quiero […]

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Brownie de Oreo

Brownie de Oreo

La primera vez que probé un brownie pensé… ¿este es el dulce que levanta tanta pasiones? era una especie de bizcocho tieso y seco de chocolate, no podía ser que eso le gustase tanto a la gente. Y es que comerse un brownie mal hecho es como comerse un huevo frito sin pan, comerse se come, […]

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Muffins de cacahuetes con miel decorados con nata montada

Muffins de cacahuetes con miel

No tenía previsto publicar esta receta, pero preparé estos muffins para una merienda y me gustaron mucho. Son muy rápidos de hacer y como son fechas de reunirse con amigos y familia, me parecía una buena opción si se está un poco saturado de dulces navideños y apetece hacer algo dulce. Estos muffins sorprenden al […]

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Bundt cake de chips de chocolate y bourbon (Libro “El rincón de Bea”)

Si os gusta la repostería casera y navegáis por internet, seguro que conocéis a Bea Roque del blog El rincon de Bea.Visito y leo su blog desde hace años, gracias a ella he aprendido muchísimo sobre ingredientes y como utilizarlos y he conocido los deliciosos bundt cake y los maravillosos moldes para Bundt de Nordic Ware -se […]

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