Pan griego express en bolsa de asar (Con Thermomix)

Si llevas queriendo hacer pan mucho tiempo, pero te da un poquito de miedo no tener éxito, este es tu pan. Es ideal para principiantes, sin masa madre, sin mucho amasado, sin levados y sin tener que precalentar el horno. El éxito está asegurado. Descubrirás la satisfacción que da hacer tu propio pan, el olor a hogar que quedará en tu casa y cuando pongas en la mesa este pan gourmet, serás feliz.

Este pan tiene una densa, esponjosa y aromática miga, gracias a la cebolla, las aceitunas y la albahaca que se incorporan a la masa. Perfecto para hacer tostas, pan con jamón y tomate, acompañar una escalivada o mojar una buena salsa.

Pan griego express

Tiempo de preparación: 40 minutos.

 

INGREDIENTES:

150 g. de agua.

1 lata de 160 g. de cebolla frita o 160 g. de cebolla pochada.

25 g. de levadura fresca de panadería.

500 g. de harina de fuerza.

1 cdta. de sal.

1 cdta. de albahaca picada.

60 – 70 g. de aceitunas negras sin hueso.

Sesamo y albahaca.

Se necesita una bolsa de asar.

 

PREPARACIÓN:

Engrasar con un poco de aceite el interior de la bolsa de asar.

Poner en el vaso de la Themomix el agua, la cebolla y la levadura (1 min. 37º V2).

Añadir la harina, la sal y la albahaca (1 min. V Espiga).

Incorporar las aceituna (1,30 min. V Espiga).

Espolvorear la superficie de trabajo con un poco de harina, volcar la masa, apartar un trozo de masa del tamaño de una nuez, hacer una bola con ella y reservar. Hacer un atillo con la masa recogiendo trocitos de los laterales y llevándolos al centro, darle la vuelta a la masa dejando la parte fea hacia abajo y aplastar un poco. Con un cuchillo muy afilado hacer ocho cortes desde el centro, pintar con agua el pan, clavar la bolita de masa reservada y espolvorear con sésamo, albahaca y un poco de harina. Meter en la bolsa de asar  y cerrar bien  (Ver paso a paso abajo).

Poner el pan sobre la rejilla en la penúltima posición del horno empezando por abajo y hornear a 200º  30-40 minutos calor arriba y abajo (horno sin precalentar).

Con mucho cuidado (en el interior hay vapor) retirar la bolsa de asar y dejar enfriar sobre una rejilla.

Paso a paso -Pan griego express

SUGERENCIA: Yo soy enemiga de las conservas y la cocina precocinada, pero estas latitas de cebolla frita las tengo siempre en mi despensa desde que probé este pan.

 

 

 

, , , , , , , , , , , , , , ,

7 Responses to Pan griego express en bolsa de asar (Con Thermomix)

  1. noe 30 Agosto, 2014 at 7:27 #

    Me encanta esta misma tarde me pongo manos a la obra…jeje una pregunta a mi pareja no le gustan las aceitunas negras se puede hacer solo con la cebolla o habria que sustituir x algo las aceitunas? Gracias!! 🙂

    • Efi 30 Agosto, 2014 at 7:58 #

      Hola Noe, puedes no ponerlas o cambiarlas por tomates seco, queso rallado, taquitos de jamón serrano, etc. Ya me contarás.

      • noe 30 Agosto, 2014 at 14:16 #

        Jeje ok me lo anoto ya te contaree gracias!!

  2. Maria José González García 17 Octubre, 2014 at 17:20 #

    Jo Efi, está tan rico que mañana repetimos!! Lo mejor es que puedes variar el sabor con lo que quieras y fácil de hacer. Chapó

  3. sonia 11 Noviembre, 2014 at 13:56 #

    He hecho tu receta pero he tenido que poner 100 ml más de agua. El resultado por eso riquísimo.

  4. galateass 16 Enero, 2015 at 16:07 #

    Hola! Dónde consigo bolsas de asar? No las he usado núnca.
    Gracias.

    • Efi 8 Abril, 2015 at 15:13 #

      Hola Galateass, en los supermercados.

Gracias por dejar tu comentario, los leo todos. No dudes en preguntarme dudas o simplemente para charlar sobre cocina. Intentaré contestarte lo antes posible. Hasta pronto!

Follow

Get every new post delivered to your Inbox

Join other followers

Translate »
A %d blogueros les gusta esto: