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Magdalenas de calabaza

Una clienta me regaló la mitad de una calabaza grande,  he tenido para hacer varias recetas, entre ellas estas deliciosas magdalenas de calabaza. Quedan muy suaves,  muy esponjosas, con un sabor delicado y un color dorado precioso. Las repetiré muchas veces, porque en casa han encantado.

Cuando empecé  con el blog, no sabía lo gratificante que es animar a cocinar y ver que las recetas que publico con todo mi cariño se hacen en algunos hogares…. me encanta. Como me llena cuando recibo un correo diciendo que han hecho tal cosa y les ha encantado, me preguntan alguna duda o me dejan un comentario, los leo todos.

Ahora que vienen fechas especiales, me encantaría hacer un regalo de agradecimiento a cada persona que me sigue, pero como no es posible, he pensado en un sorteo. Las bases las dejo abajo, después de la receta.

Tiempo preparación: 5 min.

Tiempo horneado: 20 min.

Para 12 unidades.

INGREDIENTES:

300 g. calabaza asada.

250 g. azúcar.

250 g. harina.

3 huevos.

2 sobres dobles de gaseosa “El tigre”.

70 g. aceite de girasol.

gotas de chocolate (opcional).

PREPARACIÓN:

Precalentar el horno 175º.

Poner 12 cápsulas de magdalenas en los huecos de un molde para muffins, en su defecto también se pueden meter dentro de moldes de aluminio de usar y tirar (se pueden usar muchísimas veces). También se pueden hacer las cápsulas con papel de regalo y papel de horno, siempre éste es el que está en contacto con el alimento (ver aquí).

Mezclar la harina y la gaseosa (10 seg. V6). Reservar.

Poner en el vaso la calabaza y el azúcar (30 seg. V6). Bajar los restos de la tapadera y las paredes hacia las cuchillas.

Añadir el aceite, programar V4, y con la maquina en marcha añadir los huevos por el bocal de uno en uno, esperando unos segundos entre huevo y huevo.

Agregar la harina reservada (5 seg. V4).

Rellenar las capsulas hasta la mitad con la mezcla, esparcir encima gotas de chocolate al gusto, terminar de rellenar y esparcir otra vez pepitas de chocolate.

Hornear 20 min.

Dejar reposar 5 minutos dentro del molde. Sacarlas y dejar enfriar.

NOTA:  La calabaza se puede asar en el horno (60 min. 200º) o en el microondas (20 min. máxima potencia). Para ello, partir la calabaza por la mitad, limpiarla de hebras y pepitas. Sin pelar, asarla con el método elegido. Dejar enfriar completamente antes de extraer la pulpa.

Una vez asada se puede guardar en recipientes, refrigerar o congelar.

SORTEO

El premio está compuesto por un libro de cocina  “Simplemente espectacular con Thermomix”, su nombre lo dice todo, este libro está lleno de recetas espectaculares para sorprender, como nubes, gominolas, gofres, cócteles, confituras, patés, carnes, salsas, mantecados, tartas…etc. Claro está… todas hechas con Thermomix. Por cierto, si no la tienes o conoces a alguien que la quiera, ese es mi trabajo, venderla.

Y el otro premio, un molde desmontable de silicona con base de cerámica  de la marca Lékué , se puede enrollar para guardar y que ocupe poco espacio,  podrás cocinar, desmoldar y servir en la misma base, y si alguna vez se rompe, no tienes problemas, hay repuesto. Este molde viene de la mano de Kamama una tienda maravillosa donde podréis encontrar menaje de las mejores marcas, donde os atenderán estupendamente y encontrareis de todo para hacer delicias para vuestras familias, o ideas para hacer regalos, productos muy originales,  prácticos y de muy buena calidad.

Si os apetece visitarles están en calle Terriza, 2  04001 Almería (950 273 829).

Para participar….

  • Pasar por el Facebook de Entresabores, dar a me gusta y dejar un comentario diciendo porque te gustaría ganar el premio.
  • Pasar por el Facebook de Kamama, dar a me gusta y dejar un comentario diciendo que utensilio de cocina te gustaría tener.
  • Volver a este mismo post, dejar un comentario diciendo cual es tu dulce favorito de navidad y avisando de que has hecho los dos pasos anteriores. No olvidar dejar alguna forma de contacto.
  •  Puedes participar hasta el domingo 18 de diciembre hasta las 23:00.
  • El ganador será elegido a través de “random.org” y el resultado se publicará en el blog.
  • El premio solo se enviará a territorio nacional.
  • Solo un comentario por persona.

Suerte para todos….

En Kamama podréis encontrar este practico capricho para la cocina…Yo ya lo estoy disfrutando gracias a ellos. Muchas gracias.

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