Cada día me encuentro con personas con diferentes intolerancias alimenticias. Las más comunes suelen ser, la intolerancia a la lactosa y al gluten.
Si en los tiempos que corren es costoso llenar el carro de la compra, cuando un miembro de la familia tiene alguna intolerancia, el gasto se dispara y lo peor de todo, los alimentos son difíciles de encontrar y no son todo lo sabrosos que se espera.
Una solución a este problema, es preparar los alimentos en casa, como es el caso de este helado.
Tiempo preparación: 1 min.
Punto de helado con heladera: 30 min.
Punto de helado sin heladera: 6 horas.
INGREDIENTES:
200 g. fresas congeladas.
220 g. nata de soja.
180 g. bebida de soja.
130 g. sirope de agave.
PREPARACIÓN:
Poner las fresas en el vaso (30 seg. V5).
Añadir el resto de ingredientes (10 seg. V5).
CON HELADERA: Con la heladera en marcha, verter la mezcla por la ranura y dejar mantecar durante 30 min.
En este momento ya se puede degustar, pero si lo guardamos, cubrir con film transparente tocando el helado y tapar. Sacar 10 ó 15 min. antes de servir.
Si se utilizan fresas sin congelar, refrigerar la mezcla un mínimo de 4 horas antes de ponerla en la heladera.
SIN HELADERA: Verter la mezcla en un recipiente adecuado para congelación, pasado una hora sacar el helado (Unos seg. V6). Repetir este paso varias veces.
En este momento ya se puede degustar, pero si lo guardamos, cubrir con film transparente tocando el helado y tapar. Sacar del congelador 10 ó 15 min. antes de servir.
NOTA: Este último paso, y el más importante, consiste en mantecar el helado. Cada vez que se mueve la mezcla se rompen los cristales que se van formando al congelarse y así se consigue que el resultado sea cremoso. Este proceso en la heladera se hace automáticamente, ya que va congelando la mezcla y moviendo a la vez.
